Israel er kendt for sine delikate oliven. Også i Bibelen er det en frugt, der fylder meget. Foto: Pixabay.
Olivenrelish
Israel er kendt for sine mange og velsmagende oliven. Her er en opskrift på en lækker olivenrelish
Engang ville træerne salve en konge over sig. De sagde til oliventræet: Du skal være konge over os! Men oliventræet sagde til dem: Skulle jeg give afkald på min fede olie, som guder og mennesker æres med?
Dommerbogen kapitel 9,vers 8-9
- 1 dl sorte oliven uden sten
- 1 dl grønne oliven uden sten
- 4 spsk rødvinseddike
- 1 stor tsk stødt koriander
- 2 tsk finthakket frisk koriander
- 1⁄2 tsk finthakket rosmarin
- 3 tsk finthakket frisk mynte
- 2 spsk olivenolie
Hak de stenfri oliven groft. Put dem i en skål, og tilsæt de resterende ingredienser. Rør det godt sammen. Serveres som appetizer med bibelsk brød.
